サンキャッチャー作家✳︎Secco✳︎

味噌作り終了〜


圧力鍋は使いたくなかったので
普通の鍋で、3時間！！！

それが、触れるぐらいまで冷めてから

13時半から
大豆を潰しはじめ
18時に終了(￣▽￣)


疲れたけど、

満たされてる感じが半端ない(о´∀`о)

めっちゃ楽しかった〜
幸せだ〜♡











麹によって
水分が足りない感じになったり
水分が多い感じになったり

味噌作りって
奥深いーー！！


ネットで調べても
人によって、
会社によって
全て違って
本当にわからなかった(＞人＜;)



定期的に、
味噌の状態を見ていきたいと思います（╹◡╹）


それより、
昔の人は
なぜ塩で保存がきくと
わかったのかな〜

不思議です！



また勉強したいこと見つけた！



昔の人の生き方が気になる♡



今の時代だからこそ
不便を楽しもう(*^◯^*)


今日も楽しい一日に感謝♡

手作り味噌セット（米みそ）10歩麹　出来上がり約4kg

  

おはようございます(*^o^*)


大豆を18時間以上水につけました！

中まで水を吸っているようだったので


9時から
大量の大豆を
煮ております(￣▽￣)


奥の鍋が家にある一番大きな鍋だけど、
それには収まらず、
もう一個！

二日並べると
壁にくっついてしまうので
卓上コンロ使用！

2箇所で大豆を煮ております(￣▽￣)




急遽、お友達も誘って、
家族も巻き込んで
お昼から味噌作りスタート！！(*^o^*)


一人でやるはずだった味噌作りが
面白い展開に♡



ワクワク〜♡